年销售超1500亿的雀巢咖啡,高层最新认

作者：潘娴（原创）

面对疫情下重返新常态的咖啡世界，稳居行业第一的雀巢要如何“攻城掠地”？小食代留意到，在近日举行的雀巢投资者大会上，其咖啡品牌负责人DavidRennie就谈到了未来增长重点和各品牌策略。这也是雀巢自年后再度亮出咖啡全盘打法。

上述会议资料显示，按年零售咖啡市场份额算，雀巢以22%排名全球第一，份额几乎是“亚军”JDE的三倍。去年，雀巢咖啡销售额达亿瑞士法郎，约人民币.8亿元。其中大中华大区占比为5%，粗略换算销售额在79亿人民币左右（注：按雀巢年财报的加权平均年汇率换算）。

我们来看看更多现场消息。

“不会放弃”

疫情之下，人们靠咖啡“续命”的故事还在如常上演。“这个品类韧性非常强，从年至今承受住了（多个）动荡时期。坦白说，人们是爱喝咖啡的，需要喝的人也养成了习惯。在大多数消费者的日常生活中，咖啡是一种负担得起的乐趣，即使在困难时期也不会放弃。”Rennie说。

与此同时，咖啡饮用场合发生了不小变化。Rennie指出，疫情期间，咖啡居家消费出现两位数的强劲增长，但家庭外场景受到“重大打击”，尤其是办公室和咖啡店。但进入年，两类场景已逐渐恢复平衡。得益于零售产品的绝对优势，雀巢也抓住了这波家庭咖啡热潮。Rennie称，在过去三年半，雀巢咖啡份额持续增长。小食代翻查会议资料发现，对比年，雀巢年全球份额增加了70个基点，在五个大区均位列零售咖啡第一。其中，份额最高的市场为大中华大区，达53.9%。“我们各个品牌和各个地区市场的份额表现都很强劲。简单来说，如今全球咖啡消费中每五杯就有一杯来自雀巢。”Rennie说，目前全球咖啡市场规模约为亿瑞士法郎，预计将延续疫情前的5%年均复合增速。

“对我们来说，未来有三个非常清晰的增长动力。”Rennie指出，首先是家庭咖啡消费者的需求丰富和期待值变高，“这是什么咖啡、该如何冲泡、豆子是如何烘烤的，都成为非常重要的问题。然后是不同类型的咖啡消费。很多人不只早上会喝一杯咖啡，还会在一天中的不同时段喝冻咖啡或风味咖啡。”其次是家庭外咖啡消费复苏。“以办公室为例，为了鼓励员工回来上班，许多雇主正提供升级的咖啡体验，并希望将大品牌的咖啡角引进办公室。这给了我们巨大机会，浓遇咖啡和星巴克品牌可以抓住这个机会。”Rennie说。最后还有消费者拉新。Rennie表示，如今全球仍有一半人不喝咖啡或喝很少。从区域来看，中国、印度、非洲都有巨大潜力。会议资料显示，这三个市场的年人均咖啡饮用量是32杯，远远低于全球其他市场超杯的水平。

雀巢咖啡品牌负责人DavidRennie

增长重点

在这些趋势下，雀巢咖啡也圈定了多个增长重点。

第一是核心产品的焕新和突破性创新。Rennie称，核心产品占雀巢咖啡的80%，并将通过持续焕新和创新贡献80%增长。最近，雀巢多趣酷思便揭晓了新系列胶囊咖啡机Neo。这款瞄准居家场景的新机器据称结合了“高品质、前沿技术和可持续性”，如能连接智能手机并提供个人口味推荐。更重要的是，新机器同步推出的胶囊是雀巢旗下首款纸质包装咖啡胶囊，不同于传统铝制包装，因此能通过家庭堆肥来降解。

Neo胶囊咖啡机及纸质胶囊

第二则是继续引领咖啡创新。“年，雀巢发明速溶咖啡并创立了雀巢咖啡品牌。到80年代，我们利用浓遇开创了定量咖啡领域。正如大家目前所见和未来将看到的，我们致力于继续为咖啡带来突破性的品类和定义创新。”Rennie说。例如，雀巢于年推出了全新咖啡系统Roastelier。该系统能令咖啡馆和小型面包店在店内完成咖啡豆烘焙，解决了店内烘焙的烟雾排放问题，并能通过扫描

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfw/3569.html