弥月之喜古典巧克力蛋糕,做法不复杂,这就

本期美食导读：弥月之喜古典巧克力蛋糕，做法不复杂，这就是非常好的例子冯哥是我的老友，今天很荣幸有机会帮他做第一个宝宝的弥月蛋糕。在还没有决定口味之前，我们先举办了一场小小的试吃会，也邀请了其他的好朋友一同来出出主意，毕竟响应一下“孩子是我们的传家宝”的口号也是好事一件。试吃会上的几种常温蛋糕，因考虑气温等，建议以常温蛋糕为宜。经过了一番评比，冯哥选择了古典巧克力蛋糕，再加上手工饼干做为此次弥月之喜的贺礼，所以在小baby出生一个月后，我的第一次弥月蛋糕制作就开始展开了，做法不复杂，这就是非常好的例子。以下是我专为冯哥所做的弥月蛋糕制作流程记录，希望能为冯哥全家留下一个很特别又甜蜜的回忆：首先是手工饼干部分。一共有五种口味分别是属于硬脆口感的柠檬核桃，水果干坚果和巧克力核桃饼干。另外两种分别是属于酥脆口感的美式巧克力豆饼干和香橙饼干，希望能提供给他们不同的口感享受。柠檬核桃饼干的主要材料水果干坚果饼干的主要材料硬脆的柠檬饼干需要放入冰箱静置，然后再整形。硬脆饼干在经过成型冷藏后，就可以切成所需大小准备烘烤了，而美式饼干则简单多了，只要依步骤混合材料后就可烘烤。接下来就轮到主角古典巧克力蛋糕了。首先先让大家了解主要材料内容：最主要的材料是含53%可可酯的苦甜瑞士莲巧克力，含脂量35%的鲜奶油，30克高脂可可粉，70克动物性无盐奶油，2个鸡蛋和适量樱桃果酱，此种巧克力蛋糕不含一点面粉。主要材料事先的准备工作可避免错误的发生和缩短时间。先将巧克力和奶油隔水加热，然后充分混合均匀。将蛋黄和蛋白分开一次一个避免“一个坏蛋”坏了一锅蛋，巧克力粉过筛。搅拌均匀不可以有结块状态，随后再加入鲜奶油搅拌至光滑状。蛋黄和白糖一起搅拌至白稠状。蛋黄蛋白都打发备用，先将蛋黄加入巧克力浆中搅拌。再将打至中性发泡的蛋白分次加入巧克力蛋黄浆中。搅拌至无蛋白液后，就可均分到每个容器内，重约克。以度预热5分钟，烘烤约30分钟，待凉后会呈现出外高内凹的花朵形状。开始包装手工饼干。在蛋糕边缘洒上糖粉装饰，然后将蛋糕一个一个放进托盘里。再在排列整齐的蛋糕上挤上红樱桃果酱，作为装饰，起到增添喜气也增进口感。这个充满童趣的可爱包装盒是冯哥自己精挑细选的成果，而且冯哥还在蛋糕盒上贴上刚印制完成的小baby贴纸，好让亲朋好友先一步认识可爱的未来主人翁。在此分享新生命的同时，也祝福冯哥全家永远幸福平安！大家好！我是城市食报，日常生活中，朋友都爱叫我城食君，喜欢烹饪，爱好尝试做新食谱，时不时还会游走于城市的街头寻找好吃的美食，美味留存于脑中的记忆，通过文字传递美食的喜悦，分享给也爱吃的朋友，很高兴认识大家，在字里行间。今天分享的烘焙食谱「弥月蛋糕」就介绍到这里。我想，所谓好吃的料理，无须过多的调味，简单新鲜的食材，单纯的料理就很美味。下方评论框留言分享你的看法，感谢你在百忙之中抽时间阅读本文。

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