芬兰刀熊肉罐头,来看看北欧战斗民族的日

身为一个标准的市场控，每到一个新的国家，都会期待可以在旅途中偶遇到一个最具当地特色的集市，并在那里找到最“土”的纪念，这并不是一件非常容易做到的事情。但在赫尔辛基，一切都变得那么的简单，因为当地人把他们最喜欢的市场设立在了城市最为中心的位置，甚至与总统府仅仅只有一街之隔，还索性把这块本应该属于总统府的广场叫做了“市集广场（marketsquare）”！

露天自由市场

赫尔辛基集市广场（marketsquare）位于赫尔辛基市的市中心，它的地理位置实在太特殊了，一端连接着赫尔辛基知名的艾斯普那帝大道（Esplanadikatu），一端紧邻波罗的海，而赫尔辛基南码头（SouthHarbour）就在市集广场的旁边，波罗的海上著名的诗丽雅号（SiljaLine）及维京号（VikingLine），都是在此泊岸，所有乘坐游轮来到赫尔辛基的游客都会必经此处。另外，以市集广场为中心，赫尔辛基市最主要的知名建筑群都在步行10分钟的范围内，甚至，芬兰总统府仅仅与市集广场只有一街之隔，而总统府旁边的赫尔辛基市政厅地下一层的洗手间已经基本沦为游览至此的游客的公共洗手间！

在生活步调极悠闲的赫尔辛基，就连眼前的自由市场也找不出丝毫的杂乱与匆忙。一个个小摊位贩卖着花草、家常食物、一般用品、手工艺品等，充满芬兰的生活风情。

和它的名字一样，市集广场其实就是“市集”与“广场”的合体，在市集广场的东侧是总统府，也是从前俄国沙皇的行宫，这个广场本应是总统府的广场，而开放的芬兰人将这里开辟成了一块露天的集市。

虽然北欧的物价高得令人咋舌，但在这市集广场上，还是能够让每一个到此的客人都过下“剁手”的瘾。这里可以一次性采购到所有饱含北欧风情的特色纪念品、还可以吹着波罗的海的海风、花上相对低廉的价格品尝一顿北欧特色大排档。

从清晨热闹到傍晚，贩卖蔬果海鲜的，摆摊出售二手商品的，还有精美工艺品和礼品专卖，芬兰刀具、挂毯，甚至是一些动物皮草。

在欧洲，能与多功能的瑞士军刀相媲美的就是芬兰刀。如果说瑞士军刀以小巧精致，功能齐全、方便实用誉满全球的话，那么芬兰刀则以造型流畅，用材讲究，工艺精湛，富有浓郁的民族风格而驰名世界。纯手工打造的芬兰刀，刀柄是鲸鱼骨、刀鞘是海豹皮，还可以刻上自己的名字，每把刀都是独一无二的。因此芬兰刀成了来芬兰旅游最受欢迎的纪念品，也是收藏或馈赠亲朋好友的上乘之选。

芬兰人无疑是北欧的战斗民族，他们一直以来需要在严酷自然环境中生存。而芬兰刀就成了他们狩猎、捕鱼、宿营和防身的日常必需品。

树莓、草莓、蓝莓是芬兰常见的水果，集市广场售卖的价格相对超市商场更便宜些。而且绿色无公害，付完钱就可以直接吃啦，这就是欧洲生活的easy模式。

北欧人人高马大，连北欧的海鸟都如此体格健硕。如果你选择在这里坐下吃个大排档，它们也会成为你的“座上宾”哦。

在市集广场的尽头，便是风光明媚的南边码头（SouthHarbour），来到码头，视野顿时开阔不少。海风肆无忌惮，海鸟偶尔低空飞过，海面结的冰正在慢慢消融，这里有赫尔辛基最慵懒闲散的一面。

时间多的游客，也可以在这里搭乘轮渡，前往对岸的芬兰堡。那里有世界上现存最大的海防军事要塞之一，多年来守卫着芬兰的海岸线。

老室内市场

赫尔辛基中心码头停泊不少游艇，岸边腹地宽阔、篷摊栉比鳞次，是城市的市集（Kauppatori）。与市集相隔个小避风港湾，坐落一幢红砖建筑，即赫尔辛基老市场（VanhaKauppahalli）。“依水而市”，据说乃芬兰传统，自17世纪延续至今。

这里早在就已开门迎客。一百多年来见证了芬兰的政治，经济及食品贸易的变迁。建筑师GustafNystrm借鉴了当时许多欧洲其他大城市的室内市场设计，最终使得该市场的建筑本身就已经构成了一道漂亮的旅游风景线。

市场内共有64个柜台，每个台面长2米、深2米，加上中央活动区与过道，总共面积约平方米。室内所有柜台统一装潢，木雕门面造型、色调古典，门楣写各家店铺的名称，整齐划一。市场正中央设计了宽阔的回转道，还有免费的WC。

Story咖啡馆利用此空间，一反其他柜台的古典面貌，使用新潮的吊灯，摆放摩登的高脚桌、矮桌、不同色泽的椅子，让游客中途歇息，喝杯饮料，也因此为市场营造出轻松热闹的气氛。

市场店铺最多的是海鲜店，芬兰本就是爱吃鱼者天堂，三文鱼、波罗的海青鱼、鲑鱼、淡水鳕鱼样样味美，炮制方法有烟熏、明火烤、蒸、焗五花八门。另外，生吃、盐渍也很流行。芬兰覆盖广泛的森林又为品尝如驯鹿肉、雪鸡等野味提供了最好的条件，烹饪驯鹿最好的方式是文火炖，待到相应火候捞出，肉酥汁浓，佐以酸甜的红梅酱和土豆泥，着实叫人垂涎欲滴。

除了生鲜的海产，更多是制作好的熏鱼、炸鱼或是鱼、虾色拉。还有几家野味专卖店，卖有麋鹿肉特制的香肠、肉干，单看名称就感觉新奇。

能吃熊肉罐头的民族未免也太彪悍了，原本以为只有在俄罗斯才有，没想到在芬兰也那么受欢迎。俄罗斯、芬兰一年里都会经历长时间的冰天雪地，熊肉热量大，脂肪含量高，而且吃了以后能强壮筋骨，补中益气。是寒冷地区的上等肉食，因为生性凶猛，在俄罗斯的古代是皇家和贵族才能吃到的上品，一般老百姓都吃不到。至于味道嘛，据说和牛肉差不多。

还有一些北欧风格的手工艺店铺，特别喜欢北欧风格商品堆砌在一起的生活气息，难怪那么多人喜欢逛宜家。

随意找了家店铺买了个双球冰淇淋，居然意外好吃。奶味浓郁却不腻，甜度把握得恰到好处。感觉比godiva好吃，价格却只有一半。

来芬兰，逛一下传统热闹的芬兰集市，是芬兰旅行不可少的一个体验点。在集市上，浓缩了芬兰的一切生活要素，充满了平民化的生活气息。要贴近当地人的生活，就到街头巷里去，而要感受和体验当地人的生活，还得走到市场里去。集市作为一个丰富包容的神奇场所，连接着当地人的餐桌，和他们的生活。

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