瑞士欧洲心脏和钟表王国

一说起瑞士，我们第一反应就是它是中立国，还会想到瑞士手表，瑞士雪山，瑞士很富有，...今天让我们走进瑞士！

一、简介

瑞士，面积平方公里，相当于我国甘肃省的面积。人口数量.69万人（年）比海南省的人口还少点，我们平时吃的雀巢产品所在的企业就在瑞士美丽的日内瓦湖畔。因为瑞士特殊的地形，所以农业主要是以畜牧业为主导，被公认为“世界黄金奶源区”。瑞士的金融业从古到今在全世界都是相当有名，其中苏黎世更被誉为“欧洲亿万富翁都市”。

瑞士是一个高度发达的资本主义国家，旅游资源丰富，中立的历史相当悠久是一个永久中立国。瑞士允许公民具有双国籍，官方语言有四种。钟表制造业是瑞士的传统专业，如我们比较熟悉的劳力士表就产于瑞士。

二、首都及热门景点

1、伯尔尼

相对于瑞士其他的城市，如苏黎世、日内瓦首都伯尔尼似乎不为人所知，它虽处于它们中间，交通便利，但是瑞士人好像对这个首都也没有特殊感情。虽然世界知名的爱因斯坦的故居就离伯尔尼的时钟塔不远。

2、万国宫

万国宫是日内瓦的著名建筑，位于日内瓦东北郊的日内瓦湖畔，与巍峨的阿尔卑斯山遥遥相望。

3、西庸古堡

西庸古堡被誉为“欧洲10大古堡“之一，作为”世界最美的监狱“，英国诗人拜伦也在此留下签名。

三、美食

瑞士的美食受到德国、法国和意大利北方菜肴的影响。不过，各地菜肴差别很大，分界线基本和语言使用区的分界线重合。

1、奶酪火锅

融化的奶酪和面包块。用叉子叉起面包块，放在融化的奶酪中转一下，容器使用的是被称为‘caquelon’的传统陶瓷奶酪锅。

?2、罗斯蒂

罗斯蒂（Rosti）数百年来一直闻名。罗斯蒂（Rosti）由土豆泥，奶酪，苹果和洋葱制成。这种食物最初是伯尔尼（Bern）的主要农民早餐，现在被认为是全国各地美味可口的菜。罗斯蒂（Rosti）配以咸味培根，煎蛋和融化的拉克特奶酪，可作为炸薯条和小黄瓜的健康替代品。

3、大麦粥Polenta

大麦粥主要原料是燕麦及麦片，作为各种主餐配菜之用。

4、瑞士湖鱼

瑞士湖鱼肉质滑嫩，鲜美无比。瑞士人习惯在每日的主菜中保留一道鱼肴，三个不同语区也各自有各自的做法。法语区内习惯将鲜鱼清蒸或加入调料做成香味四溢的法式鱼汤是法语区惯用的烹饪方法；德语区的居民则喜欢吃传统的炸鱼；意大利区的美食家们则有更多的烹饪花样，将鱼或煎或炒，浇上意式酱汁，配以瑞士产的白葡萄酒，过着不折不扣的神仙日子。

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